日常生活中，我們到超市所購(gòu)買的冷凍水餃包裝，湯圓等，即是在生產(chǎn)過程中經(jīng)過快速冷凍處理后完成的。在經(jīng)歷了速凍食品冷庫后的速凍餃子后，湯圓不僅能保證原來的新鮮美味，而且很好地保證了實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)成分。那么速凍水餃冷庫安裝相比普通低溫冷凍冷藏庫有何區(qū)別？我們可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行闡述：

　　速凍水餃冷庫安裝溫度通常是-30℃，一般在15-30分鐘內(nèi)完成速凍冷藏，為了保證水餃原汁原味的口感，降低和減少水餃中微生物得到活性，需要快速通過0~5℃的冰晶區(qū)溫度范圍，通過速凍冷庫進(jìn)行水餃冷凍儲(chǔ)藏，可以有效避免水餃餡在凍結(jié)過程中國(guó)產(chǎn)生大量冰晶體，保持食物細(xì)胞的完整度。同時(shí)可以使食物細(xì)胞水分的減少，使得水餃解凍時(shí)避免出現(xiàn)食物汁液的流失。因此速凍水餃冷庫可實(shí)現(xiàn)水餃的長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，滿足食品保鮮和營(yíng)養(yǎng)的需求。通常的低溫冷凍冷藏庫庫溫需求是在-20~-23℃之間，主要用于已經(jīng)完成速凍需求的速凍食品，也可以進(jìn)行水餃儲(chǔ)藏，但冷凍效果是遠(yuǎn)不及水餃速凍冷庫的，畢竟兩種不同類型的冷庫，在發(fā)揮的作用和用途方面也有著差異。

　　以上就是關(guān)于-30℃速凍水餃冷庫安裝與普通低溫冷藏庫區(qū)別的介紹，速凍冷庫目前在我們?nèi)粘Ｉ钪幸驳玫綇V泛的應(yīng)用，不同速凍食品需求的冷凍溫度不同，大家可以依據(jù)自己實(shí)際需要冷庫的產(chǎn)品設(shè)計(jì)冷凍溫度。如需要了解更多關(guān)于冷庫安裝建造的知識(shí)或者有建造冷庫的需求，歡迎咨詢浩爽制冷400-861-7579

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